la figue

Originaire d'Asie Mineure, elle s'est très vite répandue dans le bassin méditerranéen. Les Corinthiens en glissaient dans les raisins qu'ils exportaient vers Venise, d'où l'expression mi- figue, mi- raisin. Aujourd'hui, on ne dénombre pas moins de 700 variétés dont la figue noire de Caromb la « Sollies » qui représente 80% du marché. Certains figuiers fructifient deux fois par an et permettent de récolter les figues fleurs, assez grosses, au début de juillet, et celles d'automne en Août et Septembre. Les figues sèches commencent leur saison en juillet. Elles sont brunes et gonflées. Elles deviennent plus sèches à l'approche du mois de décembre et font partie intégrante des 13 desserts de Provence. La fête de la figue a lieu à Caromb au mois de Juillet.

Pépinières Baud

Pépinières Baud

Vaison-la-Romaine accueille le spécialiste de la figue : une pépinière de 3,5 ha, spécialisée dans la production de figuiers, avec une collection de 300 variétés !

Services +  : Un livre de référence sur le figuier et sa culture :  « FIGUES » par Pierre Baud, pépiniériste, et Raoul Reichrath, chef propriétaire du restaurant "Le Grand Pré" à Roaix, dans le Vaucluse aux éditions Target. Prix 45€

Période et horaires d'ouverture :
Mardi et jeudi de 13h30 à 17h30,du 15 février au 15 juin et du 5 septembre au 15 décembre, sauf jours fériés.
Fermeture : du 16 décembre au 14 février et du 16 juin au 4 septembre.
Les deux longues périodes de fermeture correspondent à des périodes qui ne sont pas propices à la plantation des figuiers.

Contact : Pépinières BAUD : Le Palis, - 84110 Vaison la Romaine
Tel 04 90 36 08 46 - Fax 04 90 28 71 25
Email :pepinieres@fig-baud.com
Web : www.fig-baud.com

Vente de figues

Vente de figues

Réseau Bienvenue à la Ferme :
Ferme de Michel Bonino,
Route de Villedieu,
84110 Roaix
Tel 04 90 36 35 79.