- L’huile d’olive
- la truffe
- la figue
- le miel
- le nougat
- la confiserie
- les biscuits
- fruits, légumes...
- les fromages
- le chocolat
L'olivier, arbre des pays du soleil dont l'histoire se confond avec celle de l'humanité !
Symbole de paix et de fécondité il occupe une place privilégiée dans le cœur des Provençaux. Son huile, toujours associée à des images de soleil et de vie saine est l'âme de la cuisine méditerranéenne. Ronde ou ardente, douce ou fruitée, puissante ou légère il en est des huiles d'olive comme des meilleurs vins.
En Vaucluse la variété dominante est « l'Aglandau », appelée également Verdale de Carpentras. Elle produit une huile riche en arômes, au goût d'artichaut et d'amande.
Mais dans notre région c'est la Tanche, fruit plus rond et charnu qui domine. Prenant un aspect ridé à maturité il donne d'excellentes olives de table confites en noir. Elle bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (A.O .C. olive de Nyons) et 20 communes du Vaucluse sont concernées par ce label, gage de qualité.
Les Fleurs de Mai
Descriptif de l'activité :
Propriété familiale depuis 4 générations à la fois oléicole sur Mirabel aux Baronnies, dans l'aire AOC de Nyons et viticole à Entrechaux. En 1930 Mr Gaston Charasse, le grand père, avait un moulin et avait déposé la marque « huile de mon pays » reprise par les successeurs.
Le Domaine propose aujourd'hui des produits oléicoles issus de l'agriculture biologique (huile d'olive Bio, tapenade), mais aussi confitures et nectar d'abricot.
Période d'ouverture :
Domaine ouvert du 15 janvier au 31 décembre.
Services + : Dégustations et élaboration de recettes pour faire découvrir les produits. Tartines à la ferme.
Contact : Les Fleurs de Mai - Mr Joly - Domaine Roche Buissière
Route de Vaison - 84110 Faucon.
Tel : 04 90 46 49 14 - Fax : 04 90 46 49 11.
Huile de mon Pays
Descriptif de l'activité : Vente à la ferme ou sur le marché des producteurs.
Services + : Productrice du réseau Bienvenue à la ferme.
Contact :
Huile de mon pays - Mme Moinier Martin - La Combe de l'Aulne - 84340 Entrechaux.
Tel 04 90 46 00 74 ou 06 60 43 63 07
Producteur
Descriptif de l'activité :
Viticulteur et oléiculteur. L'oliveraie de 3 hectares se trouve sur Vaison.
Point d'accueil et de vente au domaine.
Contact :
Mr Gérard Maurel, - Lotissement les Vaches - 84110 Rasteau.
Tel 04 90 46 13 71.
Domaine des Adrès
Descriptif de l'activité : Vente d'huile Bio, tapenades, olives AOC de Nyons. Vente au caveau sur Rendez-vous.
Services + : Appartenance au réseau Civam Silloms : activités pédagogiques, accueil de tous les publics sur le thème rencontre et découverte du milieu paysan en Haute Provence
thèmes d'accueil :
Balade de vignes en vins : du vignoble en chemins à la dégustation des vins, commentaires sur l'identité des terroirs.
La magie ancestrale de l'olivier : La vie d'une oliveraie en Provence, les étapes du travail autour de l'arbre...
L histoire de l'évolution des paysages agricoles : regarder, lire et comprendre ce qui nous entoure, lecture de paysages..
Du champs à l'assiette : de la production à la consommation, le métier de paysan.
Petites randonnées sans difficultés de 3 ou 4 heures. Sur réservation, groupes de 12 à 25 personnes, tarif, 9€ par personne.
Contact : Domaine des Adrès, - Quartier St Laurent
84110 Villedieu / Tel 04 90 28 97 63
Musée les Vieux Moulins
Descriptif de l'activité : patrimoine familial sur 400 m²
Contact : Les Vieux Moulins- 4, promenade de la Digue -26110 Nyons
Tel 04 75 26 11 00. Web : lesvieuxmoulins.free.fr
Musée de l'olivier
Nouveau lieu et muséographie.
Culture de l'olivier et fabrication de l'huile d'olive du XVIIe au XXesiècle.
Visite et accès libre.
Ouvert en saison tous les jours de 9h à 12h30 et de 14h à 19h. - Hors saison tous les jours de 9h à 12h15 et de 14h à 18h30
Contact :
Musée de l'olivier - Place olivier de Serres - 26110 Nyons.
Tel 04 75 26 95 00 - Web : www.coop-du-nyonsais.fr